Nicoise amanida amb pollastre

INGREDIENTS

• pollastre a filets – 4 Pc.
• congelats mongetes verdes – 250 g
• el coet – 70 grams
• olives negres, que lluiten – 50 g
• ous – 4 Pc.
• tomàquets cherry – 150 g

Per al farciment:

• oli d’oliva extra verge” – 0.3 Copa
• granulosa mostassa – 2 culleradetes de
• suc de llimona – 1 cullerada de
• all – 2 grans d’

PAS A PAS DE LA RECEPTA

Pas 1

Pollastre rentar-se, posar en un cassó amb aigua i a foc alt portar a ebullició. Retireu l’escuma, reduir la calor, assaoneu amb sal i cuinar fins que la licitació, de 20 minuts. Treure els filets de la brou, deixar refredar, després es talla en trossos d ‘ 1,5 cm d’ample

Pas 2

Mentre que la cuina pollastre, preparem el farciment. Pela l’all i picar. Bat la mantega amb la mostassa, l’all i el suc de llimona. Deixar de banda.

Pas 3

Brou de pollastre tornar a portar a ebullició, poseu les mongetes i cuinar fins que estiguin toves, 6-7 minuts Descarta en un colander.

Pas 4

Ous durs “a sac”, 5 min. Esbandida amb aigua freda, després de treure la closca i tallar per la meitat. Olives tallades a rodanxes. Els tomàquets i la ruca, rentar, assecar-se. Els tomàquets tallats per la meitat.

Pas 5

Posar el coet, fesols i tomàquet en un bol, abocar la meitat de la complementació i barreja-ho bé.

Pas 6

Afegir les olives, remou de nou. Organitzar l’amanida sobre les plaques, de dalt a posar els trossos de pollastre i els ous. Abocar la resta de vestir-se.