Jehněčí провански

INGREDIENCE

• suché červené víno – 2 šálky
• brambory – 4 ks
• černé olivy bez pecek – 150 g
• snítka rozmarýnu – 1 ks
• pasta tomato – 1 století ml
• paprika – 1 ks
• petržel – 3 větvičky
• rostlinný olej – 2 články l.
• beránek panenka – 800 g
• bobkový list – 1 ks
• drcený kůra z 1 pomeranče
• česnek – 2 stroužky
• sůl – podle chuti
• cibule velká – 1 ks

KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT

Krok 1

Maso umýt, nakrájíme na velké kusy, dát do mísy a zalijeme červeným vínem. Přidat раскрошенный bobkový list, několik листочков rozmarýnu a nechte přes noc.

Krok 2

Na další den je cibule, česnek a brambory očistit. Cibule nakrájíme na tlusté полукольцами, brambory na velké kusy, česnek drcený. Papriky omyjte a nahrubo nakrájíme, odstraní jádro.
Maso vyjměte z marinády a není обсушивая, smažit v 1 století ml разогретого rostlinného oleje, často se převracel, 8 min Marináda udržet.

Krok 3

Posunout maso v pánvi. V pánvi, kde жарилось maso, přidejte zbývající olej a osmahneme cibuli, česnek a pepř, 5 min Vyklopit na pánev s masem.

Krok 4

Nalijte polovinu marinády, přidat nějaký rajče pastu, promíchejte a vaříme na silném ohni 5 minut
Nalijte zbývající marinádou, dát листики rozmarýnu a oliv. Snížit oheň, неплотно přikryjeme víkem a dusíme 1,5 hod.

Krok 5

Přidat brambory a vaříme ještě 20 min Předělaný na chladném místě a nechat do příštího dne. Na druhý den předehřejte, přidá pomerančová kůra a листики petrželky.