Креспу, snack míchaná vejce s náplní

Toto jídlo je původem z Provence, ale i na našich chatových посиделках to bude docela výstižné. To se podává teplou a studenou – aby креспу je možné za 8 hodin až do večeře. To se připravuje velmi jednoduché, a vypadá úžasně. A náplň do omelety můžete přijít s na vlastní chuť.

INGREDIENCE

• 14 velkých vajec
• 150 g čerstvého špenátu
• 6-8 středně velkých žampionů
• 1 malá cibule
• 1 malá cuketa
• 1 sladká červená paprika
• hrst oliv
• 5 cherry rajčat
• 2 stanice al kapary
• 2 stroužky česneku
• olivový olej “extra вирджин”
• sůl, čerstvě mletý černý pepř

KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT

Krok 1

Špenát nahrubo порубите. Cibuli jemně nakrájíme a opečeme do měkka, přidejte špenát a připravte si 3 min Papriky očistěte a nakrájejte na kostičky, opečeme na oleji.

Krok 2

Cuketa nakrájíme na malé kostičky, vyčistěte a nakrájíme česnek. Opečeme cukety s polovinou česneku doměkka, приправьте. Žampiony nakrájíme na plátky a opečeme s česnekem do dozlatova kůry, 5 min

Krok 3

Nakrájejte cherry четвертинками, olivy – кружочками.

Krok 4

Smíchejte v misce 2 vejce a špenát, приправьте. Teplo 1 hod. l. olej, влейте vaječné směsi a pečeme omeletu na mírném ohni, приподнимая opékaný hrany a umožňuje kapalné směsi затечь pod nimi. Omeleta je připraven, když se поджарен zdola, ale mírně vlhké shora. Setřeste ho na misku s vlhkým stranou nahoru.

Krok 5

Smíchejte 2 vejce, pepř, приправьте. Пожарьте míchaná vejce a dejte na omeletu se špenátem. Připravte zbytek omelety a složit stoh na sebe. Poslední пожарьте míchaná vejce s kapary a dejte ji opečené stranou nahoru.

Krok 6

Podáváme teplé s rajčatovou omáčkou nebo studené.

Aby omelety snadno соскальзывали s pánví, měla by mít антипригарное koberec a šikmá бортики.