INGREDIENCE
- mrkev střední – 4 ks
- černý pepř – podle chuti
- směs suchých прованских bylin – 1 hod. l.
- petržel čerstvé plátky – malý svazek
- citron, pouze šťáva – 1/2 ks
- lilek střední – 2 ks
- dobrý kečup – 2 články l.
- střední kořen celer – 1 ks
- olej olivový – 3 století ml
- sůl – podle chuti
- dýňový olej k podávání – na přání
- bílá cibule – 2 velké cibule
- kaší buničiny z rajčat – 1 plechovka (400 g)
- česnek je hlavní – 1-2 stroužky
KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT
Celer vyčistit, nakrájíme na 4 části, každou část nakrájíme na plátky o tloušťce asi 0,5 viz Mrkev vyčistit, nakrájíme na kruhy o tloušťce 0,5 viz Cibule vyčistit, nakrájíme na velké peří. U lilky odříznout zbytky stonků, pak, ne škrábání, nakrájíme na kruhy o tloušťce 0,5 viz Česnek očistit, rozdrtit česnek lisem.
Předehřejte troubu na maximální teplotu. Vzít malého sáčku, nalijte do něj olivový olej, zmáčknout šťávu z poloviny citronu, přidejte česnek, прованские bylin, 0,5 hod. l. soli (nebo podle chuti) a pepř podle chuti. Pevně uvázat balíček, pak стирающими pohyby перетереть jeho obsah.
Pečení pokapeme vodou, застелить пергаментом. Bez míchání, uložení na pečení zeleniny, snažím se mít je po možnosti přesně. Odříznout u balíčku s dresinkem, posezení, pokapeme zeleninu, rozdělit náplně za pomoci kartáče. Místo pečení se zeleninou do trouby, snižte teplotu na 180 °S. Vařit 20 min
Mezitím ve velké pekáče předehřejte rajčata s kečupem do varu. Když je zelenina приготовятся, sehnat je z trouby, opatrně posunout do stewpan s tomatová hmotností. Promíchejte. Znovu přiveďte k varu,
odstranit z tepla, dochutíme podle chuti. Nechte pod pokličkou 5 minut
Svazek petrželky, dát na prkénko, vzít порубить listy
nožem (stonky nebudou potřebovat). Rozložit ratatouille na тарелкам, posypeme petrželkou, pokapeme тыквенным olejem. Soubor s křupavý bílý chléb.
