Tuňák s čerstvými bylinkami a salátem z fazolí

INGREDIENCE

• lime – 2 ks
• olivový olej “extra вирджин” – 100 ml
• fenykl – 1 hod. l. kousky zeleně
• petržel je čerstvá řezaná – 1 hod. l. kousky zeleně
• koriandr – 1 hod. l. kousky zeleně
• steak z tuňáka – 4 steak o hmotnosti 140 g

Pro salát

• pepř bílý
• česnek drcený – 20 g
• olivový olej – 50 ml
• sůl
• cukr
• fazole zelená – 450 g
• fazole červená консервированная – 250 g
• ocet vinný červený – 20 ml
• pórek drcený (pouze bílá část) – 50 g

KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT

Теркой vymazat kůru z limetky, vymačkat z něj šťávu. Přidejte olivový olej, fenykl, кинзу a petržel (na щепотке každý druh zeleně nechat pro podání ke stolu). Замариновать steaky ve výsledné směsi a dát do lednice na 2 hod.

Консервированную fazole, opláchněte studenou vodou, naklonění v cedníku a обсушить, promíchejte s ostatními složkami salátu, dochutíme solí, cukrem a bílým pepřem.

Předehřejte pánev-gril, dát steaky z tuňáka a vařit na silném ohni, 3 min, Pak snížit oheň na střední a smažit steaky na druhou stranu, 2 min (maso by mělo zůstat uvnitř lehce narůžovělá).

Rozloží podle тарелкам, ochutíme solí, pepřem, posypeme bylinkami. Podat se salátem z fazolí.