Tuňák s čerstvými bylinkami a salátem z fazolí

INGREDIENCE

  • lime – 2 ks
  • olivový olej „extra вирджин“ – 100 ml
  • fenykl – 1 hod. l. kousky zeleně
  • petržel je čerstvá řezaná – 1 hod. l. kousky zeleně
  • koriandr – 1 hod. l. kousky zeleně
  • steak z tuňáka – 4 steak o hmotnosti 140 g

Pro salát

  • pepř bílý
  • česnek drcený – 20 g
  • olivový olej – 50 ml
  • sůl
  • cukr
  • fazole zelená – 450 g
  • fazole červená консервированная – 250 g
  • ocet vinný červený – 20 ml
  • pórek drcený (pouze bílá část) – 50 g

KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT

Теркой vymazat kůru z limetky, vymačkat z něj šťávu. Přidejte olivový olej, fenykl, кинзу a petržel (na щепотке každý druh zeleně nechat pro podání ke stolu). Замариновать steaky ve výsledné směsi a dát do lednice na 2 hod.

Читайте также:  Фугасс, provensálské chléb

Консервированную fazole, opláchněte studenou vodou, naklonění v cedníku a обсушить, promíchejte s ostatními složkami salátu, dochutíme solí, cukrem a bílým pepřem.

Předehřejte pánev-gril, dát steaky z tuňáka a vařit na silném ohni, 3 min, Pak snížit oheň na střední a smažit steaky na druhou stranu, 2 min (maso by mělo zůstat uvnitř lehce narůžovělá).

Rozloží podle тарелкам, ochutíme solí, pepřem, posypeme bylinkami. Podat se salátem z fazolí.