Lam med fennikel

INGREDIENSER

• skalotteløg – 2 løg
• karry – 1 tsk
• salt
• zucchini – 0,5-Pc ‘ er.
• lamme mørbrad – 500 g
• frisk Basilikum hakket 2 kviste
• vegetabilsk olie – 2 spsk
• hvidløg – 3 fed
• frisk hakket persille – 2 kviste
• fennikel – 1 pære

TRIN-FOR-TRIN-OPSKRIFT

Trin 1

Kød til at slå ud, og skæres i store stykker. Skræl hvidløg, pund. Hak persille. Bland kødet med hvidløg, persille og smør, let, krydr med salt og peber. Orlov til 1 time

Trin 2

Fennikel, squash og løg skæres i små tern. Basilikum adskille
på bladene. At udsætte 3-4 blade, resten skæres i små stykker, tilsæt de grøntsager, der sammen med karry pulver, der blandes godt.

Trin 3

Ryst kødet fra marinaden og steges med udskudt Basilikum blade,
2 min. på hver side. At flytte på et fad, dæk og ferie i et varmt sted. I samme gryde svits grøntsagerne i 7 minutter Gælder for kød.