Salat med arugula, fennikel og Parmesan

INGREDIENSER

• tomater – 5 Stk.
• fennikel – 1 pære
• sorte udstenede oliven – en håndfuld
• salat Arugula – 100 g
• Parmesan ost – 50 g

Refills

• salt
• grovkornet sennep – 0.5 tsk.
• olivenolie 3 spsk
• honning – 1 tsk
• friskkværnet sort peber
• balsamico eddike 1 spsk

TRIN-FOR-TRIN-OPSKRIFT

Trin 1

Den fennikel og tynde skive. Tomaterne vaskes og skæres hver i halve. Den arugula, vaske, tørre og bland i skålen med fennikel, sorte oliven og tomater.

Trin 2

I en lille beholder til at kombinere olivenolie, balsamico eddike, sennep og honning. Krydr med salt og peber.

Trin 3

Riv osten på en lille rivejern. Arranger salaten på tallerkener, drys med Parmesan ost og hæld dressing.