El bacalao de марсельски

INGREDIENTES

• la hoja de laurel – 1 unidad
• bacalao salado – 500 g
• ajo – 3 dientes de
• aceite de oliva – 2 cucharadas soperas de
• ampliación de patatas – 2 piezas
• cebolla grande – 1 unidad
• leche – 250 ml
• de mantequilla para la presentación de
• tomillo – 1 ramita de
• la crema de grasa 9% – 200 ml
• pimienta búlgaro – al gusto

PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA

Paso 1

En la víspera de poner el bacalao en un bol grande con agua fría. Dejar al día, el agua varias veces cambiar.

Paso 2

Al día siguiente, mezclar en una cacerola la leche con 1 taza de agua, para pasar en ella el bacalao. Añadir la hoja de laurel y el tomillo, llevar a ebullición e inmediatamente retirar del fuego.

Paso 3

Pelar las patatas, cortar arbitrarias en trozos y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Drenar el agua, puré de patatas en puré, añadiendo la nata.

Paso 4

La cebolla y el ajo limpiar, moler y mezclar con el aceite de oliva. Agregar el puré de patatas, mezclar.

Paso 5

El bacalao descomponer en pequeños trozos, quitando la piel y los huesos. Agregar al puré y mezcle suavemente. Sazonar con pimienta negro y si es necesario de sal.

Paso 6

Con la ayuda de dos cucharas formar de puré de ampliación de ñoquis. Poner en un plato y verter el agua caliente con la mantequilla.

Por cierto

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