INGREDIENTES
Para el relleno:
- puerro – 0,5 kg
- cebollas – 0,5 kg
- aceite – 4 cucharadas soperas de
- черые de aceitunas negras sin hueso – 18 a 20 unidades
- tomillo – 2-3 ramitas de
- la pulpa de la слабовяленой peces – 160 g
- tomate – 2 piezas
Para la masa:
- la levadura seca – 1 cucharilla
- de aceite vegetal – 1 cucharadas
- agua caliente – 150 ml
- harina – 200 g
- sal
PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA
Paso 1
Tamizar en un bol la harina con la sal, añadir la levadura. Un chorro fino de verter el agua, luego el aceite. Вымешивать la masa 5 minutos Cubrir con film y dejar elevación de 1 h.
Paso 2
Cebolla limpiar el puerro enjuague bien. Picar la cebolla blanca y la parte de порея finas полукольцами. En una sartén grande caliente el aceite, poner la cebolla y cocinar 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir el puerro y cocinar otros 3 minutos
Paso 3
El tomillo lavar, escurrir y moler. El tomate escaldado agua hirviente, retirar la cáscara. La pulpa finamente picado.
Paso 4
Agregar el tomillo y el tomate a las cebollas, la sal, la pimienta al gusto. Mezclar. Un guiso de verduras bajo la tapa de 45 minutos Por 10 minutos antes de terminar de retirar la cubierta. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
Los peces quitar de la cabeza, cola de caballo y los intestinos. Dividir cada pez en 2 filetes de pescado, retirar el espinal el hueso y grandes реберные del hueso.
Paso 6
Precaliente el horno a 200°C. engrasar un Molde con aceite. Estirar la masa en una capa delgada, poner en una bandeja para hornear, con las manos hacer costados. Echar en la masa луковую la mezcla de la capa igual. La parte superior del relleno de poner la parrilla de pescado, cortado en tiras finas.
En el centro de cada rombo poner olivas. Hornee durante 30 minutos
