Patata туртоны

INGREDIENTES

  • el huevo 4-5 piezas
  • sal
  • harina 500 g
  • el aceite para la fritura
  • mantequilla – 125 g

Para el relleno:

  • rallado queso suizo – 100 g
  • cebolla grande – 1 unidad
  • crema de nata – 2 cucharadas soperas de
  • sal – al gusto
  • patatas – 750 g
  • de aceite vegetal – 1 cucharadas

PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA

Paso 1

Pelar las patatas y cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Drenar el agua.

Paso 2

Escurrir las patatas al vapor, cerrando la tapa de la olla y, a continuación, con la mano de mortero libra en puré.

Paso 3

El arco de limpiar, moler y freír en aceite caliente, 6 minutos Agregar el puré de cebolla junto con el aceite, el queso rallado, la crema agria, la sal y la pimienta. Mezclar.

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Paso 4

Tamizar la harina con una pizca de sal. Añadir el aceite, los huevos y amasar la masa. Вымешивать no menos de 10 minutos Dividir la masa en 2 partes y estirar cada una en una capa delgada.
Descomponer en una capa de 1 cucharaditas de relleno a una distancia de 2 cm. Cubrir con la segunda capa.

Paso 5

Cortar la masa en cuadrados de un tamaño de aproximadamente 4 x 4, Apretar los bordes de туртонов con las manos mojadas.

Paso 6

En una sartén раскалить aceite. Porciones de publicar туртоны y cocinar por 6 minutos cada una. Poner en una toalla de papel para el vidrio el exceso de aceite.

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La señora de la casa en la nota
Туртоны es un plato de los habitantes de la alta provenza. Las comidas se sirven en la merienda o como un complemento para el plato principal. A menudo, ellos simplemente para cortar los alambres, tomando con el agrio vino tinto. El relleno de el туртонов pueden ser diferentes – de espinacas, hierbas, de calabaza, de la carne. Hay dulce versión de este plato – туртоны con ciruelas, manzanas, mermelada.