INGREDIENTES
- el huevo 4-5 piezas
- sal
- harina 500 g
- el aceite para la fritura
- mantequilla – 125 g
Para el relleno:
- rallado queso suizo – 100 g
- cebolla grande – 1 unidad
- crema de nata – 2 cucharadas soperas de
- sal – al gusto
- patatas – 750 g
- de aceite vegetal – 1 cucharadas
PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA
Paso 1
Pelar las patatas y cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Drenar el agua.
Paso 2
Escurrir las patatas al vapor, cerrando la tapa de la olla y, a continuación, con la mano de mortero libra en puré.
Paso 3
El arco de limpiar, moler y freír en aceite caliente, 6 minutos Agregar el puré de cebolla junto con el aceite, el queso rallado, la crema agria, la sal y la pimienta. Mezclar.
Paso 4
Tamizar la harina con una pizca de sal. Añadir el aceite, los huevos y amasar la masa. Вымешивать no menos de 10 minutos Dividir la masa en 2 partes y estirar cada una en una capa delgada.
Descomponer en una capa de 1 cucharaditas de relleno a una distancia de 2 cm. Cubrir con la segunda capa.
Paso 5
Cortar la masa en cuadrados de un tamaño de aproximadamente 4 x 4, Apretar los bordes de туртонов con las manos mojadas.
Paso 6
En una sartén раскалить aceite. Porciones de publicar туртоны y cocinar por 6 minutos cada una. Poner en una toalla de papel para el vidrio el exceso de aceite.
La señora de la casa en la nota
Туртоны es un plato de los habitantes de la alta provenza. Las comidas se sirven en la merienda o como un complemento para el plato principal. A menudo, ellos simplemente para cortar los alambres, tomando con el agrio vino tinto. El relleno de el туртонов pueden ser diferentes – de espinacas, hierbas, de calabaza, de la carne. Hay dulce versión de este plato – туртоны con ciruelas, manzanas, mermelada.
