Fougasse, pain provençal

INGRÉDIENTS

• l’huile d’olive – 1 cuillère à soupe
• eau – 100 ml
• levure sèche – 7 g
• farine – 1 verre de
• sel

Pour la garniture:

• les feuilles de romarin – 10 pièces
• l’huile d’olive – 2 cuillères à soupe
• l’ail – 3 gousses
• sel – au goût
• les artichauts en conserve – 2 pièces
• les tomates séchées – 5 pièces
• olives noires dénoyautées – 10 pièces

ÉTAPE PAR ÉTAPE LA RECETTE

Étape 1

Tamiser la farine dans un bol, ajouter la levure et le sel. Verser de l’eau tiède, l’huile et вымесить lisse la pâte élastique. Rouler la pâte en boule, couvrir d’une serviette humide et laisser dans un endroit chaud pendant 1,5 h. la Pâte doit doubler de taille.

Étape 2

Nettoyer l’ail, le mettre sur шумовку et la déposer dans l’eau bouillante pendant 30 secondes. Обдать l’eau froide.

Étape 3

Les artichauts et les tomates grossièrement hachées. Les olives coupées en deux.

Étape 4

La pâte обмять et les rouler dans un ovale d’une longueur d’environ 20 cm et une largeur de 14 voir se Décomposer sur l’un des côtés de l’ovale, ayant reculé de 4 cm, les morceaux d’artichauts, les tomates, les olives et les feuilles de romarin.

Étape 5

Couvrir avec le deuxième bord et защипать bord. Tourner le joint vers le bas, et mettre à graissée.

Étape 6

Faire de haut en trois diagonales de l’incision, enduire le pain le beurre restant. Mettre dans chaque incision дольке d’ail, saupoudrer de sel et les mettre dans un four préchauffé à 240°C le four pendant 20 minutes