La Sauce Ruy

INGRÉDIENTS

• gros jaunes d’oeufs – 4 pièces
• d’ail – 5 grosses gousses
• le poivre de cayenne, au goût
• le safran moulu – 1/2 cuillère à soupe de
• l’huile d’olive – 500 ml
• sel – 1/2 cuillère à soupe de
• pâte de tomate – 1 cuillère à soupe de

ÉTAPE PAR ÉTAPE LA RECETTE

1. Purée dans un mortier l’ail avec le sel, le safran et кайенским de poivre. Mélanger cette pâte avec les jaunes.

2. En fouettant au fouet, ajoutez peu à peu l’huile d’olive (toutes les 10 secondes. de cuillère à café d’huile, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

3. Vérifiez suffit de sel et de poivre. Laisser refroidir la sauce.

La maîtresse de la note
D’ailleurs
Rouille dans la société avec крутонами et le fromage râpé presque obligatoire est servi de poissons soupes. À l’ail avec des épices pouvez ajouter une petite cuit au four pomme de terre.