Tuna sa svježim začinskim biljem i salata od graha

SASTOJCI

• limeta – 2 kom.
• maslinovo ulje “ekstra вирджин” – 100 ml
• komorač – 1 tsp. isjeckan zelenila
• peršin svježe narezanih – 1 tsp. isjeckan zelenila
• cilantro – 1 tsp. isjeckan zelenila
• odrezak od tune – 4 odrezak težine 140 g

Za salatu

• bijeli papar
• češnjak protisnuti – 20 g
• maslinovo ulje 50 ml
• sol
• šećer
• grah, zeleno – 450 g
• grah crveni konzervirano – 250 g
• ocat vinski crveno – 20 ml
• poriluk isjeckan (samo bijeli dio) – 50 g

KORAK PO KORAK RECEPT ZA PRIPREMU

Većih izbrisati koricu od limete, iscijediti iz njega sok. Dodati maslinovo ulje, komorač, cilantro i peršin (po щепотке svake vrste zelenila ostaviti za podnošenje do stola). Замариновать odresci na rezultira smjese i stavite u hladnjak na 2 sata

Konzervirana grah isperite hladnom vodom, odbaciti u cjedilo i обсушить, pomiješati s ostalim sastojcima salate, sezone sa soli, šećerom i bijelim paprom.

Zagrijte tavu s roštilja, stavite odreske od tune i kuhati ih na jakoj vatri 3 minuta, a Zatim smanjite vatru na srednje i pržiti odreske s druge strane, 2 min. (meso treba da ostane unutar lagano roza).

Razlaže na тарелкам, sezone sa soli, paprom, posuti sa zelenilom. Podnijeti uz salatu od graha.