Anchoïade možete poslužiti kao hladno i vruće, uz odreske od svježeg povrća – će odlična korisna i jednostavna za predjelo. Ili koristite анчоаду kao točenje da se krumpir salate. Na jugu Francuske анчоада ima провансальское naziv пебрад (pebrade).
SASTOJCI
Korak 1
Lagano premažite maslacem kalup i stavite u nju smeđa češnjak, pecite u zagrijanoj na 160 °C i peći 20-30 min. Ohladi, očistite, zgnječiti u pire.
Korak 2
Operite inćune u hladnoj vodi, osušite. Stavite u tavu, dodajte 3-4 tbsp. l. maslinovog ulja i par щепоток papra i kuhati na najmanjoj vatri dok se inćuni ne pretvoriti u pire.
Korak 3
Dodajte анчоусам češnjak pire, preostalo ulje i minimum vinskog octa, umutiti sve zajedno.
Sočan ca stabljike komorača, sličan luk, отваривают, pečena, stavi se u juhe i variva. Lišće…
Ulje na провансальски ili beurre provencal dobro rasipati na vrući kruh, сдабривать im kuhana krumpira.…
SASTOJCI riža dugog zrna bijela – 0,5 žlice. mali goveđi jezik – 1 kom. paradajz…
SASTOJCI 200 g lisnatog tijesta 2 fileta patka pilećih prsa 9 velikih šapinjona 2 velike…
Ovo jelo porijeklom iz Provanse, ali i na našim prigradskim посиделках to će biti sasvim…
SASTOJCI 1 kg govedine lopatice 500 g dimljenog svinjskog mesa 100 g slanine 125 g…