ÖSSZETEVŐK

• vörös hagyma – 1 darab
• édeskömény – 1 fej
• közepes cukkini – 1 darab
• 2 gerezd fokhagyma
• konzerv fehér bab – 400 g
• olíva olaj – 2 evőkanál
• lelkesedés, s leve 1/2 citrom
• kecskesajt – 150 g
• rusztikus tejföl – 200 ml
• kemény, érlelt sajt, jobb, sajt 50 g
• só, frissen őrölt fekete bors

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A hagymát világos, vágd szeletekre. Mosd meg a édeskömény, majd vágjuk vékony gyűrűk. Cukkini, kockákra vágott. A fokhagymát meghámozzuk, majd vágjuk. A babot leszűrjük, egy szűrőedény, öblítsük le.

2. lépés

Fry 1 evőkanál olaj, közepes lángon hagyma, fokhagyma, édeskömény, citrom héja, 10 perc. Hozzáadás a cukkinit, majd főzzük még 5 perc.

3. lépés

Tegyük a babot, sózzuk, bors -, hő-3 percig, add hozzá a citrom levét, keverjük össze, majd vegyük le a tűzről.

4. lépés

Tűzálló formát zsír maradék olajat, majd tegye a növényi tömeg. Kecske sajt, apróra vágott apró darabokra. Töltse ki a zöldségek, tejföllel, megszórjuk a Parmezánt, majd a kecskesajtot. Süssük 15 percig.

A rend kedvéért

Ez az aromás növény rendkívül népszerű Földközi-tengeri országokban, Skandinávia, Kína, Japán. Az ősi időkben édeskömény volt díjazott elsősorban a gyógyító tulajdonságait. Úgy gondolták, hogy lehet használni, hogy helyreállítsa a sérült a látása. Egyébként, most sok az orvosok azt javasolják, hogy öblítse le a főzet édesköményt, mert a fertőtlenítő tulajdonságokkal tudományos bizonyíték. Amellett, édeskömény segít a köhögés, álmatlanság, hasi fájdalom. Sok országban -, édeskömény-mag, a fény ánizs illata használt felfrissít a levegőt. Édeskömény is egyedülálló az a tény, hogy az alkatrészeket lehet használni, hogy készítse elő a különböző ételeket.

ÖSSZETEVŐK

• shallots – 2 fej hagyma
• zöld hagyma – 1 toll
• kapribogyó – 6 Db.
• friss, apróra vágott petrezselyem – 1 ágacska
• tárkony, 1 ágacska
• vaj lágy – 100 g
• fokhagyma – 2 szegfűszeg
• frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint
• só – ízlés szerint

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A petrezselyem, tárkony, távolítsa el a szárat. Héja fokhagyma, összetörni, majd apróra vágjuk össze a zöld hagymát, majd távozik.

2. lépés

Szelet a shallots nagyon vékony. Kapribogyó apróra vágott. Keverjük össze a fokhagyma, fűszernövények, shallot, kapribogyó, egy kis só, bors a lágy vaj.

3. lépés

Tedd olaj, a pergamen, fólia, vagy film, roll henger, majd tedd a hűtőbe. Tálalás előtt, nagyon vékonyra szeleteljük.

ÖSSZETEVŐK

• rizs, fehér, hosszú szemű rizs – 0.5 üveg
• kis marha-nyelv – 1 db.
• paradicsom – 2 Db.
• sárgarépa – 1 db.
• fejes saláta – 2 fej káposzta
• avokádó – 1 db.
• hagyma – 1 db.
• só
• fekete olajbogyó, dekoráció – 2 maréknyi

Az adjon egy szalvétát, folyik:

• fekete olajbogyó nélkül kövek 350 g
• fokhagyma – 2 szegfűszeg
• sötét rum vagy likőr (Cointreau) 1 evőkanál
• kapribogyó – 1 evőkanál
• olívaolaj – 150 ml

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

Hagyma, répa, hogy tiszta. Nyelv mossa, egy fazék hideg vízzel, majd forraljuk fel. Távolítsa el a habot, adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, majd főzzük 2-2,5 óra. 20 perc. a főzés vége előtt, sózzuk.

2. lépés

Felkészülni adjon egy szalvétát, folyik. Fokhagyma tiszta. Grind egy turmixgép, olajbogyó, fokhagyma, illetve kapribogyó. Anélkül, hogy kikapcsolja a motort, vékony sugárban öntjük az olívaolajat, majd a rumot. Át egy tálba, fedelét, majd tegye be a hűtőszekrénybe.

3. lépés

Mosd meg a rizst, tegyük egy serpenyőbe öntsük 1 Csésze hideg vizet, majd forraljuk fel. Csökkenti a hő, adjunk hozzá egy csipet sót, majd főzzük fedő alatt párolom.

4. lépés

Kész a nyelv alá fut a hideg vízbe, kezdve a vastag végén, bőr. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk kockákra.

5. lépés

A salátát mossuk, szárazra, majd vékonyra szeleteljük. A paradicsomot kockákra vágott. Az avokádót meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, húsát kis kockákra vágva.

6. lépés

Magas, szemüveges, hogy tegye réteg saláta, rizs, paradicsom, avokádó, a nyelv. Tedd 1-2 evőkanál adjon egy szalvétát, folyik.

ÖSSZETEVŐK

• 200 g leveles tészta
• 2 Magret kacsamell
• 9 nagy gomba
• 2 nagy paradicsom
• 1 Csésze baromfi-húsleves
• 1 pohár száraz vörösbor
• nagy marék spenót
• 6 evőkanál. vaj
• 4 toll zöld hagyma
• néhány szál petrezselyem, kakukkfű, Bazsalikom, valamint
• 1 hagyma-shallots
• 2 evőkanál olívaolaj “extra szűz”
• 1 babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• só, frissen őrölt fekete bors

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A spenótot mosd meg, szárítsd, távolítsa el a szára. A levelek megpirítjuk egy serpenyőben magas hő, 1 evőkanál vaj, durván vágjuk. Adjunk hozzá sót, borsot, add hozzá az apróra vágott petrezselymet, helyezzük egy tányérra. A gombát tisztítsa meg, távolítsa el a lábát, sapkák vágjuk szeletekre, majd fry ugyanabban a serpenyőben 1 evőkanál vaj. Add hozzá az apróra vágott zöld hagymát, keverjük össze, majd tegyük félre.
Nadsekite paradicsomot keresztben, mártsuk forrásban lévő vízzel 1 percig., akkor tedd hideg vízbe. Peel, vágva 8 db, távolítsa el a magokat. A húst megpirítjuk egy serpenyőben olívaolajat magas hő 30 másodperc. keverjük össze az apróra vágott Bazsalikom, só, bors, félre.

Egy másik serpenyőben megpirítjuk a kacsamell, hogy egy állam a “közepesen” 2 evőkanál vaj (közepes lángon körülbelül 4 perc mindkét oldalon), majd vegyük le a tűzről. Egy éles késsel vágjuk minden mell 20 vékony szeletekre. Olaj, ahol ő készített, mell, fry, vonjuk ki a tűz, mogyoróhagymát szeleteltem, fokhagyma, kakukkfű, s a levelek babérlevél 5 perc. Felöntjük a vörösborral. Pároljuk a felére, majd felöntjük a húsleves. Ismét pároljuk, amíg körülbelül 1 Csésze szósz. Szűrjük át egy szitán, majd tartsuk melegen.

Tekerd ki a tésztát téglalap 20 cm hosszú, 10 cm széles. Fasz villával enyhén nadsekite kést, hogy 4 egyenlő részre (nem pronesite tészta!) betettem egy előmelegített 200°C-os sütőben 20 perc. Távolítsa el, osszuk leveles tészta 2 fél: alsó, felső.

2. lépés

Az alsó hely egy réteg spenót, réteg gomba, réteg paradicsomot.

3. lépés

Aztán a kacsamell, majd fedjük le a tetejét, hogy csak kamu: a vonalak, hogy netsecl sajt a tészta, a pitét lehet vágni részeit. A szósz hozzá a maradék vaj, só, bors. Melegen tálaljuk, meleg mártás.

A rend kedvéért

Ha azt szeretné, hogy kényeztesse szerette valami nagyon elegáns (is gazdag) – ez a recept hasznos. Hoztuk a szép, a helyi szakácsok híresek ételek kacsa.

ÖSSZETEVŐK

• 14 nagy tojás
• 150 g friss spenót
• 6-8 közepes gomba
• 1 kis hagyma
• 1 kisebb cukkini
• 1 édes piros paprika
• egy marék fekete olajbogyó
• 5 cseresznye paradicsom
• 2 evőkanál kapribogyó
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj “extra szűz”
• só, frissen őrölt fekete bors

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A spenótot durvára vágott. Apróra vágjuk a hagymát, majd megsütjük, amíg puha, hozzáadjuk a spenótot, majd főzzük 3 percig, tiszta Borssal, majd vágjuk kockákra, süsd ki olajban.

2. lépés

Cukkini kis kockákra vágva, meghámozzuk, majd vágjuk a fokhagymát. Nyakon a cukkini felét, a fokhagyma, amíg puha, a szezonban. Gomba szeletelve, majd megpirítjuk a fokhagymát, amíg megbarnult, 5 perc.

3. lépés

Vágott cseresznye elszállásolva, olajbogyó – körök.

4. lépés

Keverjük össze egy tálban, 2 tojás, spenót, a szezonban. Hő 1 tk olajat, öntsük rá a tojásos keveréket, majd főzzük omlett közepes lángon, felemeli a széle megbarnult, amely lehetővé teszi a folyékony keverék áramlási alá őket. Omlett kész, amikor megbarnult, az alján, de kissé nedves a tetején. Rázd az étel nedves oldalán.

5. lépés

Keverjük össze 2 tojás, paprika, szezon. Fry az omlettet, majd továbbadta a rántottát a spenót. Készítse elő a fennmaradó omlettet, majd hajtsuk egymásra, egymás tetejére. Utolsó, megpirítjuk a omlett kapribogyó, majd tedd pirított oldalával felfelé.

6. lépés

Melegen tálaljuk paradicsom szósszal, vagy hideg.

Hogy omlettet könnyen csúszik a serpenyőben, kellett volna egy tapadásmentes bevonat, illetve lejtős oldalán.