Veloce ratatouille al forno di verdure invernali e melanzane

INGREDIENTI

• carote medio – 4 pz
• pepe nero a piacere
• miscela secca erbe provenzali – 1 cucchiaino di
• prezzemolo fresco a fette – un mazzetto di
• limone, solo il succo di 1/2 pz
• melanzane medie – 2 pz
• un buon ketchup – 2 cucchiai. l.
• una media di sedano – 1 pz.
• olio di oliva – 3 cucchiai. l.
• sale – a piacere
• olio di semi di zucca per la presentazione – su richiesta
• cipolla bianca – 2 grosse cipolle
• passata al setaccio la polpa di pomodoro – 1 banca (400 g)
• l’aglio grande – 1-2 spicchi d’

STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI

Pulire il sedano, tagliate in 4 parti, ogni parte tagliare a fette dello spessore di circa 0,5 cm. di Carote sbucciate, tagliate a cerchi di spessore 0,5 cm buccia di Cipolla, tagliare a grandi piume. Hai melanzane tagliare i resti dei gambi, quindi, non di pulizia, tagliare un cerchio di spessore di 0,5 cm. pulire l’Aglio, schiacciare l’aglio pressa.

Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Prendere un piccolo sacchetto di plastica, versare l’olio d’oliva, spremere il succo di mezzo limone, aggiungere l’aglio, erbe aromatiche, 0,5 cucchiaino di sale (o a piacere) e di pepe. Saldamente legare il pacchetto, poi стирающими movimenti macinare il suo contenuto.

Teglia cospargere con acqua, coprire pergamena. Non mescolare, mettere su una teglia da forno verdure, cercando di disporli possibilmente uniformemente. Tagliare il pacchetto con il condimento soggiorno, condire con le verdure, distribuire il condimento con l’aiuto di un pennello. Mettere una teglia da forno con verdure in forno, ridurre la temperatura a 180 °C. Cuocere 20 min.

Nel frattempo in una padella grande scaldare i pomodori con il ketchup a ebollizione. Quando le verdure cotti, tirarli fuori dal forno, spostare delicatamente in padella con pomodoro massa. Mescolare. Ancora una volta, portare a ebollizione,
togliere dal fuoco, condire a piacere. Lasciare sotto il coperchio per 5 minuti

Un mazzetto di prezzemolo mettere su un tagliere, grossolanamente le foglie
con un coltello (steli non sono necessari). Decomporre ratatouille nei piatti, cospargere di prezzemolo, irrorare con zucca olio. Presentare con croccante di pane bianco.