Pissaladiere, Provencal кромид пита

СОСТОЈКИ

За фил:

• праз – 0.5 кг
• кромид – 0.5 кг
• растително масло – 4 tbsp
• црни маслинки проследен – 18-20 парчиња
• мајчина душица – 2-3 sprigs
• пулпа libovolnou риба – 160 g
• домати – 2 Компјутери.

За тестото:

• сув квасец – 1 лажиче
• растително масло – 1 tbsp
• топла вода – 150 ml
• брашно – 200 g
• сол

ЧЕКОР-ПО-ЧЕКОР РЕЦЕПТ

Чекор 1

Кваси во чаша брашно со сол, додадете квасец. Тенка струја се прелива во вода, а потоа масло. Месете го тестото за 5 минути се Покриваат со држат филм и оставете да се зголеми за 1 час

Чекор 2

Кромидот излупете, праз, исплакнете темелно. Исецка на кромид и белиот дел од праз тенка половина-прстени. Во голем skillet, топлина на масло, се става кромидот и варете 10 минути, мешајќи повремено. Додадете праз и се готви уште 3 минути.

Чекор 3

Мајчина душица миење, сушење и исецка. Scald на домати со врела вода, отстранување на кожи. Пулпата фино исецка.

Чекор 4

Додадете мајчина душица и домати да кромид, сезона со сол и црн пипер по вкус. Добро се меша. Врие зеленчук, опфатени за 45 мин. За 10 мин. пред крајот отстранете го поклопецот. Отстрани од топлина и оставете да се излади до собна температура.

Чекор 5

Рибите се отстрани глави, опашки и црева. Поделете ја секоја риба во 2 филети, отстранување на ‘ рбетниот на коските и големи rib коски.

Чекор 6

Загрејте ја рерната на 200°C. маснотии на Печење лист со масло. Одвиткајте го тестото во тенок слој, се шири на печење лист, да се направи браници. Лежеше тестото на кромид смесата уште слој. На врвот на пополнување, се стави на скара риба, се сече на тенки ленти.
Во центарот на секоја дијамант стави маслиново масло. Се пече околу 30 мин.