Anchoïade można podawać zarówno na zimno jak i na gorąco, z bukietem świeżych warzyw – będzie doskonała zdrowa i lekka przekąska. Lub użyj анчоаду jak wkłady do ziemniaczaną sałatek. Na południu Francji анчоада ma prowansalski nazwa пебрад (pebrade).
SKŁADNIKI
Krok 1
Lekko nasmarować masłem formy i umieścić w niej oleju czosnek, piec w nagrzanym do 160 °c piekarnika na 20-30 min. Ostudzić, oczyścić, rozgnieść na puree.
Krok 2
Umyć anchois w zimnej wodzie, drenaż. Umieścić w rondlu, dodać 3-4 łyżki. l. oliwy z oliwek i kilka щепоток pieprzu, gotować na minimalnym ogniu, aż anchois nie zamieni się w puree.
Krok 3
Dodaj do анчоусам чесночное puree, pozostały olej i odrobinę octu winnego, wymieszaj wszystko razem.
Soczysty zagęszczony łodygi kopru, podobny do cebulę, gotuje, piec, dodać do zupy i gulasze. Listki…
Olej na провансальски lub beurre provencal dobre rozprowadzenie na gorący chleb, przyprawione im gotowane ziemniaki.…
SKŁADNIKI ryż biały длиннозерный – 0,5 łyżki mały ozór – 1 szt. pomidor – 2…
SKŁADNIKI 200 g ciasta francuskiego 2 filety kaczkowatych грудок 9 dużych pieczarek 2 duże pomidory…
To danie pochodzi z Prowansji, ale i na naszych letniskowych посиделках będzie całkiem właściwe. Serwowane…
SKŁADNIKI 1 kg filetu wołowego łopatki 500 g wędzonej wieprzowiny 100 g smalcu 125 g…