Ratatouille com mexilhões

INGREDIENTES

• doce pimentas – 2 шт.
• sal – a gosto
• óleo vegetal – 4 ст. л.
• grandes mexilhões sem escudos – 400 g
• azeitonas – 100 g
• farinha – 2 ст. л.
• abobrinha – 1 шт.
• pecíolo de aipo – 1 шт.
• couve cor – de 0,5 cob

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Lave as pimentas, corte ao meio, retire a abóbora. Abobrinha limpar de massa. O aipo e o repolho lavar. Pique o pimentão, abobrinha e o aipo em cubos pequenos. A couve-flor decomposta em pequenos floretes.

Passo 2

Refogue os legumes em 2 ст. л. разогретого de óleo, 10 мин. Deixar sob a tampa em um mínimo de fogo.

Passo 3

Mexilhões cuidadosamente secá, rolar na farinha e frite em uma frigideira o restante óleo aquecido até rubicundo frita, 3 мин. Adicionar ao мидиям legumes e as azeitonas, tempere com sal e pimenta e cozinhar 2 мин. Imediatamente servido.