СЪСТАВКИ
Стъпка 1
Доматите напречно разрез, бланширайте във вряща вода за 30 сек., изплакнете със студена вода. Почистете от кожата и семената, пулпата се нарязва на дълги кубчета. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Почистване на риба, червата, добре измити отвътре и отвън и подсушете. Намажете от едната страна със зехтин, от друга покрие със слой тапенада, смесен с галета.
Стъпка 3
Сложете маслената страна върху хартия за печене. Отгоре на рибата, през трупове, се нареждат резени домати.
Пече се във фурната, предварително загрята до 200°С, в продължение на 15-20 мин. Преди сервиране гарнирайте с босилек.
Сочни дебели стъбла от копър, подобно на глава лук, варени, печени, се слагат в супи…
Масло по провансалски или beurre provencal добре разпространение на топъл хляб, сдабривать им варени картофи.…
СЪСТАВКИ ориз бял дългозърнест – 0,5-ви. супени малко телешки език – 1 бр. домати –…
Това ястие е родом от Прованс, но и на нашите крайградските посиделках тя ще бъде…
СЪСТАВКИ 1 кг говеждо месо, черен нож 500 г пушено свинско месо 100 г свинска…