Oliva Navette galetes

INGREDIENTS

ou – 3 Pc.
ou (rovell) – 1 PC.
de mantega 75 g
llet – 1 cullerada de
de farina – 500 g
sal
sucre – 250 g
aigua – 100 ml

PAS A PAS DE LA RECEPTA

Pas 1

Fondre la mantega al microones, 30 sec. En un bol tamisar la farina junt amb la sal, afegir el sucre, barreja bé. Fer un aprofundiment en el mig i abocar els ous i la mantega fosa. Barrejar bé.

Pas 2

Poc a poc la infusió de l’aigua, pasta llisa i elàstica massa. Per passar a la taula enfarinada i pastar fins llavors, fins que la massa ja no pals a les mans. Per posar-ho en un bol, tapar i deixar en un lloc fresc durant 1 hora

Читайте также: Oliva amanida

Pas 3

Dividir la massa en petites boles amb un diàmetre d’uns 3 cm. Rodar en cada un oval de pellets.

Pas 4

Embolcall de l’interior de l’longitudinal vores de les truites, donant-los la forma de la banda de l’embarcació.

Pas 5

Fer un poc profunda incisió al mig. Posar “vaixell” en un greixada pergamí cobreix una safata per enfornar i deixar de 1,5 hores

Pas 6

Barrejar el rovell d’ou amb la llet i el pinzell aquesta barreja de galetes. Posar en un pre-escalfat a 180°C forn durant 10-15 min.
Per servir-te, cafè o llet calenta.

Per al registre
Navetti amb l’aroma de la flor del taronger (Fleur d’taronja) – un clàssic de la cuina Provençal. A les nostres botigues pots comprar-lo molt difícil. Però vostè encara pot donar-li el fetge agradable aroma de taronja, estenent-se en l’aigua 1-2 cullerades de licor de taronja o vivarin ratllada d’una taronja gran en 100 ml d’aigua.