INGREDIENTS
- ou – 3 Pc.
- ou (rovell) – 1 PC.
- de mantega 75 g
- llet – 1 cullerada de
- de farina – 500 g
- sal
- sucre – 250 g
- aigua – 100 ml
PAS A PAS DE LA RECEPTA
Pas 1
Fondre la mantega al microones, 30 sec. En un bol tamisar la farina junt amb la sal, afegir el sucre, barreja bé. Fer un aprofundiment en el mig i abocar els ous i la mantega fosa. Barrejar bé.
Pas 2
Poc a poc la infusió de l’aigua, pasta llisa i elàstica massa. Per passar a la taula enfarinada i pastar fins llavors, fins que la massa ja no pals a les mans. Per posar-ho en un bol, tapar i deixar en un lloc fresc durant 1 hora
Pas 3
Dividir la massa en petites boles amb un diàmetre d’uns 3 cm. Rodar en cada un oval de pellets.
Pas 4
Embolcall de l’interior de l’longitudinal vores de les truites, donant-los la forma de la banda de l’embarcació.
Pas 5
Fer un poc profunda incisió al mig. Posar “vaixell” en un greixada pergamí cobreix una safata per enfornar i deixar de 1,5 hores
Pas 6
Barrejar el rovell d’ou amb la llet i el pinzell aquesta barreja de galetes. Posar en un pre-escalfat a 180°C forn durant 10-15 min.
Per servir-te, cafè o llet calenta.
Per al registre
Navetti amb l’aroma de la flor del taronger (Fleur d’taronja) – un clàssic de la cuina Provençal. A les nostres botigues pots comprar-lo molt difícil. Però vostè encara pot donar-li el fetge agradable aroma de taronja, estenent-se en l’aigua 1-2 cullerades de licor de taronja o vivarin ratllada d’una taronja gran en 100 ml d’aigua.
