Фугасс, provensálské chléb

INGREDIENCE

• olivový olej – 1 století ml
• voda – 100 ml
• suché droždí – 7 g
• mouka – 1 šálek
• sůl

Pro nádivku:

• listy rozmarýnu – 10 ks
• olivový olej – 2 články l.
• česnek – 3 stroužky
• největší sůl – podle chuti
• konzervované artyčoky – 2 ks
• sušených rajčat – 5 ks
• černé olivy bez pecek – 10 ks

KROK ZA KROKEM VAŘENÍ RECEPT

Krok 1

Mouku prosít do mísy, přidejte droždí a sůl. Nalijte teplou vodu, olej a вымесить hladké pružné těsto. Скатать těsto do klubíčka, přikryjte vlhkým ručníkem a nechte v teplém místě 1,5 hod. Těsto by mělo zdvojnásobit výši.

Krok 2

Česnek vyčistit, dát na шумовку a spadne do vařící vody na 30 sekund. Обдать studenou vodou.

Krok 3

Artyčoky a rajčata nahrubo nakrájíme. Černé olivy snížit na polovinu.

Krok 4

Těsto обмять a roll to do oválu o délce asi 20 cm a šířce 14 viz Rozložit na jednom okraji oválu, odchýlení se od ní 4 cm, plátky artyčoky, rajčata, olivy a листики rozmarýnu.

Krok 5

Přikryjeme druhým okrajem a защипать hrany. Otočit šev dolů a dát na vymazaný pečení.

Krok 6

Udělat první tři diagonální, zářez, namazat chleba zbývajícím olejem. Aby každý řez na дольке česneku, posypeme solí a dát do předehřáté 240°C trouby na 20 min