INGREDIENSER
- olivenolie – 1 spsk
- vand – 100 ml
- tørgær – 7 g
- mel – 1 Kop
- salt
Til fyldet:
- rosmarin blade – 10 Stk.
- olivenolie – 2 spsk
- hvidløg – 3 fed
- groft salt – smag
- dåse artiskok hjerter – 2 stykker
- soltørrede tomater – 5 Stk.
- sorte oliven, udstenede – 10 Stk.
TRIN-FOR-TRIN-OPSKRIFT
Trin 1
Sigt melet i en skål, tilsæt gær og salt. Hæld det lune vand, olie og ælt til en glat elastisk dej. Rul dejen til en kugle, dæk med et fugtigt håndklæde, og lad i et varmt sted, i 1,5 time skal Dejen dobbelt størrelse.
Trin 2
Hvidløg rent, sat på en kærv skeen og slip i kogende vand i 30 sekunder. Skyl med koldt vand.
Trin 3
Artiskokker og tomater groft hak. Oliven skåret i halve.
Trin 4
Punch ned i dejen og rul ud til en oval med en længde på ca 20 cm og bredde 14 cm., Læg den ene kant af ovale, idet hans 4 cm, stykker af artiskokker, tomater, oliven og rosmarin nåle.
Trin 5
Dæk med den anden kant og stukket den kant. Spejlvende sømmen ned og læg dem på en smurt bageplade.
Trin 6
At gøre top tre diagonale nedskæringer, pensel brødet med den resterende olie. Læg i hvert snit hvidløg, nelliker, drys med salt og læg dem i en forvarmet 240°C ovn i 20 min.
