Salade Niçoise avec du poulet

INGRÉDIENTS

• filet de poulet – 4 pièces
• свежемороженная de haricots verts 250 g
• de la roquette – 70 g
• olives noires dénoyautées – 50 g
• oeufs – 4 pièces
• les tomates cerise – 150 g

Pour le remplissage:

• l’huile d’olive “extra vierge” – 0,3 tasse
• grain de moutarde – 2 c.
• jus de citron – 1 cuillère à soupe
• d’ail – 2 gousses

ÉTAPE PAR ÉTAPE LA RECETTE

Étape 1

Filet de poulet laver, les mettre dans une casserole avec de l’eau sur feu vif et porter à ébullition. Enlever la mousse, réduire le feu, assaisonner avec le sel et cuire jusqu’à tendreté, environ 20 minutes de Retirer le filet de bouillon, laisser refroidir, puis les couper en morceaux de 1,5 voir

Étape 2

Jusqu’à ce que le poulet cuit, préparer la garniture. Nettoyer l’ail et hachez-les. Fouetter le beurre avec la moutarde, l’ail et le jus de citron. Mis de côté.

Étape 3

Le bouillon de poulet à nouveau à ébullition, mettre les haricots et cuire jusqu’à ce qu’elle devienne souple, 6-7 minutes de Jeter dans une passoire.

Étape 4

Faire bouillir les oeufs «dans le sac», 5 minutes Обдать de l’eau froide, puis les nettoyer de la coquille et coupez en deux. Les olives coupés en tranches. Les tomates et les руколу laver, sécher. Couper les tomates en deux.

Étape 5

Mettre руколу, les haricots et les tomates dans un bol, verser la moitié de la charge et mélanger.

Étape 6

Ajouter les olives, mélanger une fois de plus. Etaler la salade sur les assiettes, recouvrez les morceaux de poulet et les oeufs. Verser le reste de la vinaigrette.