Нисуазский ratatouille

SASTOJCI

• rajčice srednje veličine – 1 kg
• zelena paprika – 3 kom.
• tikvice – 2 kom.
• patlidžan – 2 kom.
• žarulje – 2 kom.
• češnjak 3 češnja
• list lovora – 1 kom.
• maslinovo ulje – 150 ml
• prstohvat šećera
• sol

KORAK PO KORAK RECEPT ZA PRIPREMU

Korak 1

Rajčice, paprike, tikvice i patlidžan oprati. Luk i češnjak očistiti. Paprike izrezati na pola, uklanjanje septuma i sjemenke. Meso izrezati na полукольцами širine 1 pogledajte Tikvice i patlidžan izrezati na 4 uzdužne dijelove, zatim izrezati sektora. Luk i češnjak nasjeckati.

Korak 2

Na rajčice napraviti top-križni rezove, spustiti ih na 1 min. u kipuću vodu, a zatim обдать hladnom vodom i skinuti koru. Meso vrlo sitno nasjeckajte.

Korak 3

U velikom prženje kositra zagrijte ulje. Pržite, povremeno miješajući, patlidžan, 5 min. Gliser pomak u zdjelu.

Korak 4

U istom prženje kositra pržiti tikvice, 4 min. Pomak na баклажанам.

Korak 5

U istom prženje kositra pržiti paprike, luk i češnjak, 5 min. Dodati rajčice, promiješati i kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući, 10 min.

Korak 6

Vratite u tavu patlidžan i tikvice. Sezone sa šećerom, solju i paprom. Staviti lovorov list i kuhati pod poklopcem na maloj vatri 1 h Poslužite vruće ili hladno.