Ovo jelo porijeklom iz Provanse, ali i na našim prigradskim посиделках to će biti sasvim prikladno. Njegova služi i toplo i hladno – napraviti креспу može za 8 sati do večere. Ona se priprema vrlo jednostavno, a izgleda spektakularno. I preljevima za omlet možete doći na svoj ukus.
SASTOJCI
- 14 velikih jaja
- 150 g svježeg špinata
- 6-8 srednjih šapinjona
- 1 mala glavica luka
- 1 mali tikvice
- 1 slatka crvena paprika
- šaka maslina
- 5 cherry rajčice
- 2 žlice. l. kapar
- 2 češnja češnjaka
- maslinovo ulje “ekstra вирджин”
- sol, svježe mljeveni crni papar
KORAK PO KORAK RECEPT ZA PRIPREMU
Korak 1
Špinat grubo порубите. Luk sitno narezati i smeđe dok ne omekša, dodajte špinat i kuhati 3 min. Paprike očistite i izrežite na kockice, saute u ulju.
Korak 2
Tikvice izrežite male kockice, očistite i nasjeckajte češnjak. Smeđe tikvice i pol češnjaka dok ne omekša, začinite. Шампиньоны izrežite na kriške i smeđe s češnjakom do zlatno smeđe, 5 min.
Korak 3
Izrežite cherry четвертинками, masline – na kriške.
Korak 4
Pomiješajte u zdjelu, 2 jaja i špinat, začinite. Zagrijte 1 tsp. ulja, влейте smjesu od jaja i kuhati omlet na laganoj vatri, приподнимая поджаренные ruba i ostavljajući tekuće smjese затечь ispod njih. Omlet spreman, kada je поджарен odozdo, ali lagano vlažna odozgo. Otresite ga na posudu vlažnom stranom prema gore.
Korak 5
Mix 2 jaja i papar, začinite. Пожарьте omlet i stavite na omlet sa špinatom. Pripremite ostatak omleta i dodajte hrpu jedni na druge. Najnoviji пожарьте omlet s каперсами i stavite ga поджаренной stranom prema gore.
Korak 6
Poslužite vruće s umakom od rajčice ili hladno.
Za omlet lako соскальзывали iz posude, ona mora imati non-stick premaz i nagnutim odbojnici.
