SASTOJCI
- rajčice srednje veličine – 1 kg
- zelena paprika – 3 kom.
- tikvice – 2 kom.
- patlidžan – 2 kom.
- žarulje – 2 kom.
- češnjak 3 češnja
- list lovora – 1 kom.
- maslinovo ulje – 150 ml
- prstohvat šećera
- sol
KORAK PO KORAK RECEPT ZA PRIPREMU
Korak 1
Rajčice, paprike, tikvice i patlidžan oprati. Luk i češnjak očistiti. Paprike izrezati na pola, uklanjanje septuma i sjemenke. Meso izrezati na полукольцами širine 1 pogledajte Tikvice i patlidžan izrezati na 4 uzdužne dijelove, zatim izrezati sektora. Luk i češnjak nasjeckati.
Korak 2
Na rajčice napraviti top-križni rezove, spustiti ih na 1 min. u kipuću vodu, a zatim обдать hladnom vodom i skinuti koru. Meso vrlo sitno nasjeckajte.
Korak 3
U velikom prženje kositra zagrijte ulje. Pržite, povremeno miješajući, patlidžan, 5 min. Gliser pomak u zdjelu.
Korak 4
U istom prženje kositra pržiti tikvice, 4 min. Pomak na баклажанам.
Korak 5
U istom prženje kositra pržiti paprike, luk i češnjak, 5 min. Dodati rajčice, promiješati i kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući, 10 min.
Korak 6
Vratite u tavu patlidžan i tikvice. Sezone sa šećerom, solju i paprom. Staviti lovorov list i kuhati pod poklopcem na maloj vatri 1 h Poslužite vruće ili hladno.
