Crespo, snack omlettet tömések

Ez az étel jégverés Provence, hanem az ünnepi összejöveteleket helyénvaló lenne. Ez szolgált hideg vagy meleg–, hogy Crespo lehet akár 8 óra előtt vacsorázni. Ez nagyon egyszerű, de látványos. Illetve tömések az omlettet lehet gondolni, hogy az ízlése.

ÖSSZETEVŐK

• 14 nagy tojás
• 150 g friss spenót
• 6-8 közepes gomba
• 1 kis hagyma
• 1 kisebb cukkini
• 1 édes piros paprika
• egy marék fekete olajbogyó
• 5 cseresznye paradicsom
• 2 evőkanál kapribogyó
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj “extra szűz”
• só, frissen őrölt fekete bors

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A spenótot durvára vágott. Apróra vágjuk a hagymát, majd megsütjük, amíg puha, hozzáadjuk a spenótot, majd főzzük 3 percig, tiszta Borssal, majd vágjuk kockákra, süsd ki olajban.

2. lépés

Cukkini kis kockákra vágva, meghámozzuk, majd vágjuk a fokhagymát. Nyakon a cukkini felét, a fokhagyma, amíg puha, a szezonban. Gomba szeletelve, majd megpirítjuk a fokhagymát, amíg megbarnult, 5 perc.

3. lépés

Vágott cseresznye elszállásolva, olajbogyó – körök.

4. lépés

Keverjük össze egy tálban, 2 tojás, spenót, a szezonban. Hő 1 tk olajat, öntsük rá a tojásos keveréket, majd főzzük omlett közepes lángon, felemeli a széle megbarnult, amely lehetővé teszi a folyékony keverék áramlási alá őket. Omlett kész, amikor megbarnult, az alján, de kissé nedves a tetején. Rázd az étel nedves oldalán.

5. lépés

Keverjük össze 2 tojás, paprika, szezon. Fry az omlettet, majd továbbadta a rántottát a spenót. Készítse elő a fennmaradó omlettet, majd hajtsuk egymásra, egymás tetejére. Utolsó, megpirítjuk a omlett kapribogyó, majd tedd pirított oldalával felfelé.

6. lépés

Melegen tálaljuk paradicsom szósszal, vagy hideg.

Hogy omlettet könnyen csúszik a serpenyőben, kellett volna egy tapadásmentes bevonat, illetve lejtős oldalán.