ÖSSZETEVŐK
- nagy tojássárgája – 4 Db.
- fokhagyma – 5 nagy gerezd
- Cayenne bors – ízlés szerint
- őrölt sáfrány – 1/2 tk
- olívaolaj – 500 ml
- só – 1/2 tk
- paradicsompüré – 1 tk
LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT
1. Cefre egy mozsárban a fokhagymával, a sóval, a sáfrányt pedig Cayenne bors. Keverjük össze a kapott massza a sárgája.
2. Keverésre, fokozatosan hozzáadjuk olívaolaj (minden 10 mp. kávés kanál olaj), amíg a szósz besűrűsödik.
3. Ellenőrizze, hogy elég só, bors. Nyugi, a szósz.
A rend kedvéért
Egyébként
Rouille a cég kenyérkockát, majd reszelt sajt, szinte kötelező, hogy szolgált a halászlé. A fokhagymával, fűszerekkel, adjunk hozzá egy kis sült krumpli.
