Olive Navette keksz

ÖSSZETEVŐK

• tojás – 3 Db.
• tojás (sárgája) – 1 db.
• – vaj 75 g
• tej – 1 evőkanál
• liszt – 500 g
• só
• cukor – 250 g
• víz – 100 ml

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

Megolvasztom a vajat a mikróban, 30 sec. Egy tálban a lisztet szitál együtt sóval, hozzáadjuk a cukrot, keverjük jól össze. Egy mélyülő közepén, majd öntsd bele a tojást, az olvasztott vajat. Keverjük jól össze.

2. lépés

Fokozatosan folyik a víz, gyúrjuk sima, rugalmas tésztát. Átadni a floured asztalra, majd gyúrjuk addig, amíg a tészta már nem ragad a kezébe. Tedd egy tálba, majd fedő hagyjuk hűvös helyen 1 óra

3. lépés

Osszuk a tésztát kis golyók átmérője 3 cm. Roll minden egy ovális pellet.

4. lépés

Wrap a belső hosszanti széleit a tortilla, így nekik alakú oldalán a hajó.

5. lépés

Egy sekély metszés a közepén. Tegye a “hajót” egy olajozott pergamen fedett tepsibe el 1,5 óra

6. lépés

Keverjük a tojás sárgáját a tej, majd ecsettel ez a keverék a cookie-kat. Egy előmelegített 180°C-os sütőben 10-15 perc.
Egy jó forró teát, kávét vagy forró tejet.

A rend kedvéért
Navetti az illat a narancs virág (Fleur d ‘ orange) – egy klasszikus Provence-i konyha. A boltokban lehet kapni, elég nehéz. De még mindig tud adni máj kellemes narancs aroma, terjed a víz, 1-2 evőkanál narancs likőr vagy vivarin zest egy nagy narancs, 100 ml vízben.