ÖSSZETEVŐK
- só, frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint
- gallyakból tárkony – 3-4 Db.
- szilvakék paradicsom – 500 g
- olívaolaj – 100 ml
- sertés borda – 800 g
- zúzott fokhagyma – 6 szegfűszeg
- gallyakból rozmaring – 2 db
LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT
1. lépés
Fokhagyma tiszta, majd durvára vágjuk. Rosemary mosás, száraz, távolítsa el a levelek a fióktelep. Helyezze a fokhagyma, rozmaring tűk, 0.5 tk. só, 1 tk bors, egy turmixgépben. Verni, amíg sima. Továbbra habverővel, öntsük az olívaolaj.
2. lépés
Mossa bordák, tegyük egy tálba, öntsük a főtt pác. Alaposan keverjük össze, majd fedő hűtőszekrényben, egyik napról a másikra.
3. lépés
Másnap mosd meg a paradicsomot, vágjuk mindkét fél. Tárkonyos mosás, száraz.
4. lépés
Vegye ki a húst a pác. A hő egy nagy serpenyőben, majd a magas hő fry, a bordák 5 perc mindkét oldalon. Váltani egy étel, fedjük le egy darab fóliát, majd hagyjuk 10 percig.
5. lépés
Adjuk hozzá a serpenyő, ahol grillezett borda, 2 evőkanál a pác, majd süsd meg a paradicsomot, időnként megkeverve 5 percig. sózzuk, bors. Gallyakból tárkony fel a paradicsomot, keverje meg, majd főzzük 2 min.
6. lépés
Vissza a húst a serpenyőbe, keverjük, hő 2 percig, shift, hogy egy adag ételt szolgálunk.
