Sültoldalast Provence-i

ÖSSZETEVŐK

• só, frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint
• gallyakból tárkony – 3-4 Db.
• szilvakék paradicsom – 500 g
• olívaolaj – 100 ml
• sertés borda – 800 g
• zúzott fokhagyma – 6 szegfűszeg
• gallyakból rozmaring – 2 db

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

Fokhagyma tiszta, majd durvára vágjuk. Rosemary mosás, száraz, távolítsa el a levelek a fióktelep. Helyezze a fokhagyma, rozmaring tűk, 0.5 tk. só, 1 tk bors, egy turmixgépben. Verni, amíg sima. Továbbra habverővel, öntsük az olívaolaj.

2. lépés

Mossa bordák, tegyük egy tálba, öntsük a főtt pác. Alaposan keverjük össze, majd fedő hűtőszekrényben, egyik napról a másikra.

3. lépés

Másnap mosd meg a paradicsomot, vágjuk mindkét fél. Tárkonyos mosás, száraz.

4. lépés

Vegye ki a húst a pác. A hő egy nagy serpenyőben, majd a magas hő fry, a bordák 5 perc mindkét oldalon. Váltani egy étel, fedjük le egy darab fóliát, majd hagyjuk 10 percig.

5. lépés

Adjuk hozzá a serpenyő, ahol grillezett borda, 2 evőkanál a pác, majd süsd meg a paradicsomot, időnként megkeverve 5 percig. sózzuk, bors. Gallyakból tárkony fel a paradicsomot, keverje meg, majd főzzük 2 min.

6. lépés

Vissza a húst a serpenyőbe, keverjük, hő 2 percig, shift, hogy egy adag ételt szolgálunk.