Paradicsom leves a rákok farkát

ÖSSZETEVŐK

• paradicsom – 1 kg
• fekete olajbogyó,, lyukacsos – 8 Db.
• növényi olaj – 1 evőkanál
• vörös borecet – 1 evőkanál
• a hagyma nagy – 1 EA.
• olívaolaj – 100 ml
• Basil – 2 gallyakból
• a rák a méhnyakon 12 Db
• só – ízlés szerint
• uborka – 1 db.

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

A paradicsom egy kereszt alakú metszés, alsó őket 30 másodpercig. a forró víz. Majd öblítsük le hideg vízzel, majd távolítsa el a bőrt. Grind egy turmix paradicsom, Bazsalikom. Továbbra habverővel hozzáadjuk az olívaolaj, ecet, bors, só. Tedd be a hűtőbe.

2. lépés

Rák forraljuk forrásban lévő sós vízben 4 percig, majd hagyjuk lehűlni. Uborka, hagyma, kis kockákra vágva, olívával – vékony köröket.

3. lépés

Vágott rák farkát, majd távolítsa el őket a shell. Add, hogy a levest apróra vágott uborka, hagyma, valamint olajbogyó, keverjük jól össze. Öntsük a levest tálak, tedd a központ a rák a méhnyakon. Tálaljuk, meleg kenyér.