A kicsi fityesz, egy provence-i kenyér

ÖSSZETEVŐK

• olíva olaj – 1 evőkanál
• víz – 100 ml
• száraz élesztő – 7 g
• liszt – 1 Csésze
• só

A töltelék:

• rozmaring levelek – 10 Db.
• olíva olaj – 2 evőkanál
• fokhagyma – 3 szegfűszeg
• durva só – ízlés szerint
• konzerv articsóka szív – 2 db
• napon szárított paradicsom – 5 Db.
• fekete olajbogyó,, lyukacsos – 10 Db.

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE RECEPT

1. lépés

Szitál a lisztet egy tálba, add hozzá az élesztőt, illetve a sót. Öntsünk meleg vizet, olajat, majd gyúrjuk sima, rugalmas tésztát. Roll a tésztát egy labdát, fedjük le egy nedves törülközőt, majd hagyjuk meleg helyen 1,5 órán át a Tésztát kell dupla méretű.

2. lépés

Fokhagyma tiszta, tedd a lapos kanállal, majd dobd forró vízbe 30 másodpercig. Öblítse le hideg vízzel.

3. lépés

Articsóka, valamint paradicsom durvára vágjuk. Olajbogyó kettévágva.

4. lépés

Ütés le a tésztát, majd forgasd bele egy ovális, hossza körülbelül 20 cm, szélessége 14 cm., Feküdt az egyik szélét az ovális, figyelembe véve a 4 cm-es darab articsóka, paradicsom, olajbogyó, rozmaring tűk.

5. lépés

Fedjük le a második él, s megcsípte a szélén. Flip a varrás le egy kivajazott tepsibe.

6. lépés

A felső három átlós vágás, megkenjük a kenyeret, a maradék olajat. Tedd az egyes vágott hagymát, megszórjuk sóval, majd tegye előmelegített 240°C-os sütőben 20 perc.