Գառան միս-ի провански

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

• կարմիր չոր գինի – 2 բաժակ
• կարտոֆիլ – 4 հատ
• ձիթապտուղ առանց կորիզի – 150 գ
• веточка խնկունու – 1 հատ
• մածուկ տոմատի մածուկ – 1 ճաշի գդալ
• քաղցր պղպեղ – 1 հատ
• մաղադանոս – 3 vetochki
• կարագ ձեթ – 2 ճաշի գդալ
• баранья չալաղաջ – 800 գ
• bay տերեւ – 1 հատ
• измельченная цедра 1 նարնջի
• սխտոր – 2 зубчика
• աղ – ըստ ճաշակի
• սոխ խոշոր – 1 հատ

SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING

Քայլ 1

Միսը լվանալ, կտրել խոշոր կտոր, դնում bowl եւ լցնել կարմիր գինի. Ավելացնել раскрошенный դափնու տերև, մի քանի թերթիկներ խնկունի եւ թողնել գիշերում.

Քայլ 2

Հաջորդ օրը, սոխ, սխտոր և կարտոֆիլ մաքրել. Սոխ կտրել հաստ полукольцами, կարտոֆիլ – խոշոր կտոր, սխտոր ճզմել. Պղպեղը լվանալ եւ մեծ կտոր հեռացնելով առանցքը.
Միսը հանել են маринада եւ обсушивая, տապակել 1 ճաշի գդալ разогретого բուսական յուղ, հաճախ է դառնում, 8 րոպե Մարինադ պահել.

Քայլ 3

Բարդել միս է զամբյուղ. Է համաժողովրդական, որտեղ жарилось միս, ավելացնել մնացած կարագը և տապակել սոխ, սխտոր եւ պղպեղ, 5 րոպե Ռմբակոծել են համաժողովրդական մսով.

Քայլ 4

Լցնել կես маринада, ավելացնել տոմատի մածուկը, խառնել, եփել ուժեղ կրակի վրա 5 րոպե,
Լցնել մնացած մարինադ, դնում տերևներով խնկունի եւ ձիթապտուղ. Նվազեցնել կրակ, неплотно ծածկել կափարիչը և եփել 1,5 ժամ

Քայլ 5

Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել եւս 20 րոպե Տեղափոխել հով տեղ և թողնել մինչև հաջորդ օրը: Հաջորդ օրը տաքացնել, հավելելով апельсиновую եռանդ եւ մաղադանոսի տերևներով.