Խոզի մատեր ” -ի провански

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

• աղ, սև սև պղպեղ ‘ ըստ ճաշակի
• vetochki тархуна – 3-4 հատ
• լոլիկ сливка – 500 գ
• ձիթապտղի յուղ – 100 մլ
• խոզի կողիկներ – 800 գ
• ճզմած սխտոր – 6 зубчиков
• vetochki խնկունու – 2 հատ

SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING

Քայլ 1

Սխտորը մաքրել և մեծ կտոր. Խնկունի է լվանում, обсушить, հանել տերևներով հետ մասնաճյուղեր. Տեղադրել սխտոր, տերևներով խնկունու, 0,5-րդ մասով, լ. աղ եւ 1-ին մասի հատկանիշներով լ աղացած պղպեղի blender. Beat մինչեւ համասեռ զանգվածի. Շարունակելով взбивать, լցնել ձիթապտղի յուղ.

Քայլ 2

Կող լվանալ, դնել ամանի մեջ, լցնել եփած մարինադ. Զգուշորեն խառնել, ծածկել և դնել սառնարան ։

Քայլ 3

Հաջորդ օրը լոլիկը լվանալ, կտրել է ամեն կես. Тархун լվանում, обсушить.

Քայլ 4

Միսը հանել են маринада. Տաքացնել համաժողովրդական մեծ եւ ուժեղ կրակի վրա տապակել կող, 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Բարդել է ուտեստ է, ընդգրկում է տերեւի փայլաթիթեղը և թողնել 10 րոպե.

Քայլ 5

Ավելացնել համաժողովրդական, որտեղ жарились մատեր, 2 ճաշի գդալ маринада և տապակել լոլիկ, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 5 րոպե Посолить, поперчить. Vetochki тархуна տեղադրել է помидорам, խառնել եւ եփել 2 րոպե.

Քայլ 6

Վերադարձնել համաժողովրդական միսը, խառնել, ջերմ, 2 րոպե Բարդել է сервировочное ուտեստ է և դիմել է սեղանին.