Фугасс, прованский հաց

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

• ձիթապտղի յուղ – 1 ճաշի գդալ
• ջուր – 100 մլ
• չոր խմորիչ – 7 գ
• ալյուր – 1 բաժակ
• աղ

Խորիզի համար:

• տերեւները խնկունու – 10 հատ
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճաշի գդալ
• սխտոր – 3 зубчика
• խոշոր աղ – ըստ ճաշակի
• պահածոյացված արտիճուկներ – 2 հատ
• չորացված լոլիկ – 5 հատ
• ձիթապտուղ առանց կորիզի – 10 հատ

SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING

Քայլ 1

Ալյուրը մաղել մի գունդ, ավելացնել խմորիչ և աղ. Լցնել տաք ջուր, կարագ և вымесить հարթ առաձգական խմոր. Скатать խմոր գնդակը, ծածկել խոնավ սրբիչով և թողնել տաք տեղում 1,5 ժամ Խմոր պետք է կրկնակի չափով.

Քայլ 2

Սխտոր քսել, տեղադրել խոզանակ եւ իջեցնել եռացող ջրի մեջ 30 վրկ. Обдать սառը ջրով ։

Քայլ 3

Արտիճուկներ եւ լոլիկ մեծ կտոր. Ձիթապտուղ կտրել կես.

Քայլ 4

Խմոր обмять և գլորում է օվալ երկարությամբ, մոտ 20 սմ երկարությամբ եւ 14 տե ՛ ս Պառկել մեկական եզրին овала, նահանջելով նրա 4 սմ, սողացող արտիճուկներ, լոլիկ, ձիթապտուղ և տերևներով խնկունի.

Քայլ 5

Ընդգրկում է երկրորդ եզրին եւ защипать եզրին. Մատով խփել швом ներքեւ եւ տեղադրել oiled յուղով противень.

Քայլ 6

Անել, վերեւից է երեք диагональных խազ, յուղել հաց մնացած յուղով: Դնում ամեն կտրում-ի дольке սխտոր, շաղ տալ հետ, աղ եւ դնել разогретую մինչև 240°C ջեռոցում 20 րոպե