Ձողաձուկ-ի марсельски

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

• bay տերեւ – 1 հատ
• աղ մայոնեզ – 500 գ
• սխտոր – 3 зубчика
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճաշի գդալ
• մեծ կարտոֆիլ – 2 հատ
• սոխ խոշոր – 1 հատ
• կաթ – 250 մլ
• կարագ ներկայացնելու համար
• ուրց – 1 веточка
• սերուցք жирностью 9% – 200 մլ
• բուլղարական պղպեղ – ըստ ճաշակի

SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING

Քայլ 1

Նախօրեին դնում треску մեծ ամանի մեջ սառը ջրով ։ Թողնել մեկ օր, ջուրը մի քանի անգամ փոխել.

Քայլ 2

Հաջորդ օրը խառնել է անցնող կաթ 1 բաժակ ջուր, տեղափոխել այն треску. Ավելացնել դափնու տերև, եւ ուրց, բերում է եռալ, եւ անմիջապես հեռացնել ջերմության.

Քայլ 3

Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել произвольными կտոր ու եփել է աղած ջրի մինչեւ պատրաստակամության մասին. Ջուրը դատարկել, կարտոֆիլ ձգում է լինում, հավելելով սերուցք.

Քայլ 4

Սոխ ու սխտոր մաքրել, ծամել եւ խառնել ձիթապտղի յուղով. Ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե, լավ խառնել:

Քայլ 5

Треску վերլուծել փոքր կտոր, հեռացնելով մաշկի ու ոսկոր. Ավելացնել, պյուրե, զգուշորեն խառնել: Սեզոնի հետ, սեւ молотым պղպեղով և անհրաժեշտության դեպքում աղ.

Քայլ 6

Օգտագործելով երկու ճաշի գդալ ձեւավորել են լինում մեծ կարճլիկ. Վճարել վրա platter եւ մաղող անձրեւ տաք կարագով.

Ի դեպ

Իսկ Դուք գիտեիք որ…

Սերուցք Parmalat CHEF եփում հատուկ բաղադրատոմսը “ընկերության Պարմալատ” բնական կովի կաթ, ունեն հաճելի համային եվ սննդարար հատկություններով, չեն պարունակում պահպանիչներ. Օգտագործվում եւ սիրված պրոֆեսիոնալ խոհարարների շնորհիվ իրենց կայունության և բարձր որակով. Իդեալական նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պատրաստել տանը, ինչպես ռեստորանում!