ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
- ձիթապտղի յուղ – 1 ճաշի գդալ
- ջուր – 100 մլ
- չոր խմորիչ – 7 գ
- ալյուր – 1 բաժակ
- աղ
Խորիզի համար:
- տերեւները խնկունու – 10 հատ
- ձիթապտղի յուղ – 2 ճաշի գդալ
- սխտոր – 3 зубчика
- խոշոր աղ – ըստ ճաշակի
- պահածոյացված արտիճուկներ – 2 հատ
- չորացված լոլիկ – 5 հատ
- ձիթապտուղ առանց կորիզի – 10 հատ
SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել մի գունդ, ավելացնել խմորիչ և աղ. Լցնել տաք ջուր, կարագ և вымесить հարթ առաձգական խմոր. Скатать խմոր գնդակը, ծածկել խոնավ սրբիչով և թողնել տաք տեղում 1,5 ժամ Խմոր պետք է կրկնակի չափով.
Քայլ 2
Սխտոր քսել, տեղադրել խոզանակ եւ իջեցնել եռացող ջրի մեջ 30 վրկ. Обдать սառը ջրով ։
Քայլ 3
Արտիճուկներ եւ լոլիկ մեծ կտոր. Ձիթապտուղ կտրել կես.
Քայլ 4
Խմոր обмять և գլորում է օվալ երկարությամբ, մոտ 20 սմ երկարությամբ եւ 14 տե ՛ ս Պառկել մեկական եզրին овала, նահանջելով նրա 4 սմ, սողացող արտիճուկներ, լոլիկ, ձիթապտուղ և տերևներով խնկունի.
Քայլ 5
Ընդգրկում է երկրորդ եզրին եւ защипать եզրին. Մատով խփել швом ներքեւ եւ տեղադրել oiled յուղով противень.
Քայլ 6
Անել, վերեւից է երեք диагональных խազ, յուղել հաց մնացած յուղով: Դնում ամեն կտրում-ի дольке սխտոր, շաղ տալ հետ, աղ եւ դնել разогретую մինչև 240°C ջեռոցում 20 րոպե
