Agnello arrosto di pollo alla provenzale

INGREDIENTI

• vino rosso – 2 bicchieri
• patate – 4 pz
• olive nere snocciolate – 150 g
• rametto di rosmarino – 1 pz.
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.
• peperone – 1 pz.
• prezzemolo – 3 rametti di
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.
• baranya lombo – 800 g
• foglia di alloro – 1 pz.
• trito di buccia di 1 arancia
• aglio – 2 spicchi d’
• sale – a piacere
• cipolla grande – 1 pezzo

STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI

Passo 1

Carne lavare, tagliare a grandi pezzi, mettere in una ciotola e versare il vino rosso. Aggiungere раскрошенный foglia di alloro, qualche foglia di rosmarino e lasciare per una notte.

Passo 2

Il giorno seguente, la cipolla, l’aglio e sbucciare le patate. Cipolle tagliate spesse anellini, patatine grandi pezzi, schiacciare l’aglio. Pepe lavare e tritare grossolanamente, eliminando il torsolo.
Togliere la carne dalla marinata e, non обсушивая, soffriggere in 1 cucchiaio di olio vegetale riscaldato, spesso girando, 8 minuti Marinata salva.

Passo 3

Passare la carne nella padella. In una padella, dove alla griglia la carne, aggiungere il rimanente olio e soffriggere la cipolla, l’aglio e il pepe, 5 minuti versarli nella pentola con la carne.

Passo 4

Versare metà della marinata, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco alto per 5 minuti
Versare il rimanente marinata, mettere le foglie di rosmarino e le olive. Ridurre il fuoco, non coprite e lasciate cuocere 1,5 ore

Passo 5

Aggiungere le patate e cuocere ancora 20 minuti di Riorganizzare in un luogo fresco e lasciare fino al giorno successivo. Il giorno successivo, riscaldare, aggiungendo la scorza di arancia e foglie di prezzemolo.