Фугасс, прованский maize

SASTĀVDAĻAS

• olīveļļa – 1 ēd. k.
• ūdens – 100 ml
• raugs sausas – 7 g
• milti – 1 glāze
• sāls

Lai pildījuma:

• lapas rozmarīna – 10 gab.
• olīveļļa – 2 ēd. karotes
• ķiploki – 3 daiviņas
• rupjais sāls – pēc garšas
• konservēti artišoks – 2 gab.
• kaltēti tomāti – 5 gab.
• olīvas bez kauliņiem – 10 gab.

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Miltus izsijāt traukā, pievieno raugu un sāli. Pielej siltu ūdeni, eļļu un вымесить vienmērīgu elastīgu mīklu. Tērps mīklas bumbu, pārklāj ar mitru dvieli un atstāj siltā vietā uz 1,5 h Mīkla ir dubultā apmērā.

Solis 2

Ķiplokus notīrīt, uzlikt шумовку un ielieciet verdošā ūdenī uz 30 sek. Apliet ar aukstu ūdeni.

Solis 3

Artišoki un tomātus rupji sagriež. Olīvas pārgriež uz pusēm.

Solis 4

Mīklu izmīcīt un izveltnēt ovāls garums apmēram 20 cm un platums 14 skatiet Salikt pa vienam malā ovāla, kas izlido no tā 4 cm gabaliņos артишоков, tomāti, olīvas un rozmarīna lapiņas.

Solis 5

Pārklāj ar otru malu un защипать malas. Apgrozījums šuvi uz leju un likt uz ietaukota panna.

Solis 6

Darīt no augšas trīs diagonāles notch, iesmērē ar maizi atlikušo eļļu. Laiž katru iegriež pa gabaliņu ķiploku, apkaisa ar sāli un likt uzkarsētā līdz 240°C cepeškrāsnī uz 20 min.