Cordeiro de провански

INGREDIENTES

• vermelho vinho seco – 2 xícaras de
• as batatas – 4 шт.
• azeitonas pretas sem caroço – 150 g de
• um raminho de alecrim – 1 шт.
• massas de tomate – 1 ст. л.
• a pimenta doce – 1 шт.
• salsa – 3 galhos
• óleo vegetal – 2 ст. л.
• baranja o lombo de porco – 800 g
• a folha de louro – 1 шт.
• esmagadas raspas de 1 laranja
• alho – 2 dentes de
• sal – a gosto
• cebola grande – 1 шт.

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Lave a carne, cortada em pedaços grandes, coloque em uma tigela e despeje o vinho tinto. Adicionar раскрошенный folha de louro, alguns pedaços de alecrim e deixe durante a noite.

Passo 2

No dia seguinte, a cebola, o alho e descasque as batatas. A cebola cortada em grossas semirings, batatas em pedaços grandes, o alho esmagados. Pimenta lave e pique grosseiramente, removendo o núcleo.
Retire a carne da marinada e, não обсушивая, refogue em 1 ст. л. разогретого de óleo vegetal, muitas vezes invertendo, 8 мин. a Marinada salvar.

Passo 3

Deslocar a carne para a panela. Em uma frigideira, onde жарилось a carne, adicione o restante do óleo e frite a cebola, o alho e a pimenta, 5 мин. coloque em uma panela com a carne.

Passo 4

Despeje metade da marinada, adicione o extrato de tomate, misture e cozinhe em fogo alto 5 мин.
Despeje o restante da marinada, coloque folhas de alecrim e azeitonas. Reduza o fogo, solta cubra e deixe cozinhar 1,5 ч.

Passo 5

Adicione as batatas e cozinhar por mais 20 мин. Reorganizar em um local fresco e deixe até o dia seguinte. No dia seguinte, para aquecer, adicionando uma casca de laranja e folhas de salsa.