Ratatouille cu midii

INGREDIENTE

• dulce de ardei – 2 buc
• sare – dupa gust
• ulei vegetal – 4 linguri de
• mari midii fără chiuvete – 400 g
• de măsline – 100 g
• făină – 2 linguri de
• dovlecel – 1 buc
• tulpina de telina – 1 buc
• conopidă – 0,5 de cap

PAS CU PAS RETETA

Pasul 1

Ardeii se spală, se taie în jumătate, scoateți miezul. Zucchini coaja. Telina si varza se spală. Se taie ardei, dovlecel si telina cuburi mici. Conopida acoperite de mici inflorescențe.

Pasul 2

Se prăjește legumele in 2 linguri de ulei încălzită, 10 min se Lasă sub capac la un foc.

Pasul 3

Midii cu atenție uscat, rola în făină și se prăjește separat într-o tigaie în restul de ulei fierbinte pana se rumeneste, 3 min Adăuga la мидиям legume și măsline, sare, piper si gatiti 2 minute, se aplică Imediat la masa.