Ratatouille la gratar

Inca de pe ecrane a apărut un desen animat “Ratatouille”, poporul a aflat
cum arata acest fel de mâncare în executarea talentat de catering bucătar. Dacă ar fi tinerii cu крысой la o băutură (sau, mai degrabă, la șobolanii tineri sub capota) a avut la dispoziție un grătar cu cărbuni, destul de probabil, că el a vrut să experimenteze și de a găti legume pentru рататуя pe cărbuni.

INGREDIENTE

• parmezan ras pentru alimentare – 300 g
• rosii coapte medii – 2 bucati
• ardei roșu dulce – 2 bucati
• vinete medii – 2 bucati
• ceapa dulce – 2 cepe medii
• uleiul de masline “extra вирджин” – 100 ml
• sare – dupa gust
• negru piper negru – dupa gust
• dovlecel mare – 1 buc
• uscate прованские ierburi – dupa gust
• de lamaie, doar suc – 0,5 fătului
• usturoi – 3 catei de
• patrunjel – un mic buchet de

PAS CU PAS RETETA

Pasul 1

Se taie rosiile in sferturi, ardeii curățați și tăiați fâșii. Vinete și dovlecel se taie în cercuri, ceapa – inele groase, usturoi – felii subțiri.

Pasul 2

Pune legumele într-un castron mare, se presara cu прованскими pe bază de plante, se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine. Lăsați la temperatura camerei timp de 30-60 min

Pasul 3

Prăjește într-o puternică căldură în приспособленном pentru gratar-un wok sau în modul stabilit de pe grila tigaie, până când legumele sunt fragede. Este nevoie de obicei de aproximativ 15 min

Pasul 4

Puneți legumele prăjite pe o farfurie, se condimentează cu sare și piper, se toarnă ulei de măsline, suc de la o jumatate de lamaie, se presara cu ierburi tocat, se presara cu branza rasa parmezan și se servește.

Apropo

Pregătite pentru prăjire vinete, ardei si dovlecel, înainte de a marinati in ulei, se poate scufunda la o jumătate de oră în apă rece, atunci ei sigur nu пересохнут și va rămâne suculent.