Inca de pe ecrane a apărut un desen animat “Ratatouille”, poporul a aflat
cum arata acest fel de mâncare în executarea talentat de catering bucătar. Dacă ar fi tinerii cu крысой la o băutură (sau, mai degrabă, la șobolanii tineri sub capota) a avut la dispoziție un grătar cu cărbuni, destul de probabil, că el a vrut să experimenteze și de a găti legume pentru рататуя pe cărbuni.
INGREDIENTE
- parmezan ras pentru alimentare – 300 g
- rosii coapte medii – 2 bucati
- ardei roșu dulce – 2 bucati
- vinete medii – 2 bucati
- ceapa dulce – 2 cepe medii
- uleiul de masline “extra вирджин” – 100 ml
- sare – dupa gust
- negru piper negru – dupa gust
- dovlecel mare – 1 buc
- uscate прованские ierburi – dupa gust
- de lamaie, doar suc – 0,5 fătului
- usturoi – 3 catei de
- patrunjel – un mic buchet de
PAS CU PAS RETETA
Pasul 1
Se taie rosiile in sferturi, ardeii curățați și tăiați fâșii. Vinete și dovlecel se taie în cercuri, ceapa – inele groase, usturoi – felii subțiri.
Pasul 2
Pune legumele într-un castron mare, se presara cu прованскими pe bază de plante, se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine. Lăsați la temperatura camerei timp de 30-60 min
Pasul 3
Prăjește într-o puternică căldură în приспособленном pentru gratar-un wok sau în modul stabilit de pe grila tigaie, până când legumele sunt fragede. Este nevoie de obicei de aproximativ 15 min
Pasul 4
Puneți legumele prăjite pe o farfurie, se condimentează cu sare și piper, se toarnă ulei de măsline, suc de la o jumatate de lamaie, se presara cu ierburi tocat, se presara cu branza rasa parmezan și se servește.
Apropo
Pregătite pentru prăjire vinete, ardei si dovlecel, înainte de a marinati in ulei, se poate scufunda la o jumătate de oră în apă rece, atunci ei sigur nu пересохнут și va rămâne suculent.
