Rapid ratatouille din prăjite de iarnă legume si vinete

INGREDIENTE

morcovi medie – 4 bucati
piper negru – dupa gust
amestec uscat прованских plante – 1 linguriță
pătrunjel proaspăt decupat – un mic buchet de
de lamaie, doar suc – 1/2 buc
vinete medii – 2 bucati
bun ketchup – 2 linguri de
medie de radacina de telina – 1 buc
ulei de măsline – 3 linguri de
sare – dupa gust
dovleac ulei de alimentare – la cerere
ceapa alba – 2 cepe mari
piure pulpa de tomate – 1 cutie (400 g)
usturoi mare – 1-2 catei de

PAS CU PAS RETETA

Telina curata, se taie in 4 bucati, fiecare bucata se taie în felii groase de aproximativ 0,5 cm de Morcovi pentru a curăța, se taie în cercuri groase de 0,5 cm de coaja de Ceapa, se taie în mari cu pene. Vinetele se taie resturile de tulpini, apoi, fără a se curăța, se taie în cercuri groase de 0,5 cm de Usturoi pentru a curăța, pentru a zdrobi usturoi presă.

Se incalzeste cuptorul la temperatura maximă. Să ia o pungă de plastic, se toarnă în ea ulei de măsline, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga usturoiul, прованские ierburi, 0,5 linguriță de sare (sau dupa gust) si piper dupa gust. Strâns lega un pachet, apoi стирающими mișcări se pisa conținutul său.

O foaie de copt, se presara cu apă, pune un pergament. Nu amesteca, se pune pe o foaie de copt legume, încercând să dispună lor, după posibilități, exact. Taie la pachet cu sos de relaxare, se stropesc legumele, se atribuie încărcătura cu ajutorul unei pensule. Pune o foaie de copt cu legume la cuptor, se reduce temperatura la 180 °C. Gatiti 20 de min

Читайте также: Placinta cu rață

Între timp, într-o tigaie mare incalziti tomate cu ketchup la fierbere. Când legumele приготовятся, să le scot din cuptor, îngrijit, de a pune într-o cratiță cu roșii de masă. Se amestecă. Încă o dată, se aduce la fierbere,
se ia de pe foc, se condimentează după gust. Se lasă sub capac 5 min

Buchet de patrunjel se pune pe un tocator, grosolan taie frunze
cu un cuțit (tulpini nu avea nevoie). Aranjați ratatouille pe plăci, se presara cu patrunjel tocat, se stropesc cu ulei de dovleac. Se servește cu crocante, pâine albă.

admin