Anchoïade poate fi servit atât rece, cât și caldă, cu asorti din legume proaspete – veți obține o utilă și o gustare. Sau utilizați анчоаду ca rezerve la cartofi salate. În sudul Franței анчоада are провансальское numele пебрад (pebrade).
INGREDIENTE
Pasul 1
Ungeți ușor cu ulei de formă și a pus în ea usturoi necurățate, coaceți în preîncălzit la 160 °C cuptor timp de 20-30 min să se răcească, curățați, mash într-un piure.
Pasul 2
Se spală hamsii în apă rece, uscate. Pune într-o cratiță, se adaugă 3-4 linguri de ulei de măsline și o pereche de щепоток piper, gatiti la un foc mare, până când hamsii nu se vor transforma într-un piure.
Pasul 3
Adăugați la анчоусам usturoi piure de cartofi, restul de ulei si o picatura de otet de vin, se amesteca toate impreuna.
Suculent zopo tulpina de fenicul, similar cu ceapa, fierte, coapte, se pun în supe și…
Uleiul de провансальски sau beurre provencal bine răspândit pe pâine fierbinte, aroma, le-a fiert cartofi.…
INGREDIENTE orez alb cu bobul lung – 0,5 lingura mici de carne de vită limba…
INGREDIENTE 200 g foetaj 2 file de rață грудок 9 ciuperci mari 2 rosii mari…
Acest fel de mancare este originar din Provence, dar și pe paginile noastre de vile…
INGREDIENTE 1 kg piept de palete 500 g de porc afumat 100 de grame de…