Rýchle Ratatouille pražené zimné zeleniny a baklažán

ZLOŽENIE

• stredná mrkva – 4 Ks.
• čierne korenie – podľa chuti
• zmes suchých Provensálske bylinky – 1 tsp
• čerstvý nasekaný petržlen – malá banda
• z citróna, šťava len – 1/2
• stredné baklažán – 2 Ks.
• dobrý kečup – 2 lyžice
• stredné zeler koreňový – 1 PC.
• olivový olej – 3 lyžice
• soľ – podľa chuti
• tekvicové semienko olej pre slúžiace – voliteľné
• biela cibuľa – 2 veľké cibule
• dužiny z kašou paradajky – 1 (400 g)
• veľké cesnak – 1-2 strúčiky

KROK-ZA-KROKOM RECEPT

Ošúpaný zeler, nakrájame na 4 kusy, každý kus nakrájame na plátky hrúbky asi 0,5 cm. škrípanie Mrkvu, nakrájame na kruhy s hrúbkou 0,5, pozrite si časť Cibule lúpané, nakrájame na veľké perie. Baklažán odrežte stonku zostáva, potom olúpeme, nakrájame na kruhy s hrúbkou 0,5 cm. Cesnak olúpeme, rozdrviť lis na cesnak.

Predhrejte rúru na maximálnu teplotu. Vezmite malé plastové vrece, nalejte do nej olivový olej, vyžmýkajte šťavu z pol citróna, pridajte cesnak, herbes de Provence, 0,5 lyžičky soli (alebo podľa chuti) a korenie podľa chuti. Pevne zviazať balík, potom pohybu stiera brúsiť. baviť sa jej obsah.

Miesto plech polievali vodou, na ktoré sa vzťahuje s pergamenom. Bez miešania, miesto v panvici zeleniny, snažia umiestniť ich presne. Rez balík s šatňu, posypeme zeleniny, šíriť náplň s kefou. Miesto plech s zeleniny v rúre, znížiť teplotu na 180 °C. Varíme 20 min.

Medzitým do veľkého kastróla tepla paradajky a kečup do varu. Keď je zelenina sú pripravené, dostať ich von z rúry, starostlivo transfer na skillet s paradajkovou hmotnosť. Dobre premiešajte. Opäť priviesť do varu,
odstrániť z tepla, okoreníme. Nechajte veko na dobu 5 min.

Banda petržlen dať na rezanie Palube, hrubo nasekáme listy
nôž (stonky nie sú potrebné). Šíriť Ratatouille na taniere, posypeme petržlen, mrholenie s tekvicovým olejom. Podávame s chrumkavým biely chlieb.